據(jù)中國烹飪協(xié)會上周六發(fā)的《2010年中國餐飲百強(qiáng)經(jīng)營情況分析報(bào)告》顯示，去年中國餐飲百強(qiáng)企業(yè)營業(yè)額為1395.84億元人民幣，按年增長11.69%，占全年社會餐飲收入的比重7.91%。
報(bào)告顯示，在通脹壓力下，去年餐飲行業(yè)的經(jīng)營成本明顯上升，行業(yè)利潤不斷下降，令餐飲百強(qiáng)營業(yè)額增速明顯放緩。數(shù)據(jù)顯示，「十一五」期間，餐飲百強(qiáng)營業(yè)額增速呈現(xiàn)逐年減慢態(tài)勢，平均增速為15.71%。
在國內(nèi)擴(kuò)大內(nèi)需、拉動消費(fèi)政策的作用下，09年餐飲百強(qiáng)營業(yè)額實(shí)現(xiàn)大幅增長，是自06年的最高水平。而去年在通脹壓力下，餐飲百強(qiáng)營業(yè)額雖保持增長趨勢，但增速放緩明顯，略低于「十一五」期間的平均增速水平。
據(jù)中國烹飪協(xié)會上周六發(fā)的《2010年中國餐飲百強(qiáng)經(jīng)營情況分析報(bào)告》顯示，去年中國餐飲百強(qiáng)企業(yè)營業(yè)額為1395.84億元人民幣，按年增長11.69%，占全年社會餐飲收入的比重7.91%。
報(bào)告顯示，在通脹壓力下，去年餐飲行業(yè)的經(jīng)營成本明顯上升，行業(yè)利潤不斷下降，令餐飲百強(qiáng)營業(yè)額增速明顯放緩。數(shù)據(jù)顯示，「十一五」期間，餐飲百強(qiáng)營業(yè)額增速呈現(xiàn)逐年減慢態(tài)勢，平均增速為15.71%。
在國內(nèi)擴(kuò)大內(nèi)需、拉動消費(fèi)政策的作用下，09年餐飲百強(qiáng)營業(yè)額實(shí)現(xiàn)大幅增長，是自06年的最高水平。而去年在通脹壓力下，餐飲百強(qiáng)營業(yè)額雖保持增長趨勢，但增速放緩明顯，略低于「十一五」期間的平均增速水平
